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Category Archives for "Desserts und Gebäck"

Ameisenhaufen

| Desserts und Gebäck

Der Ameisenhaufen ist ein einfacher und schnell gemachter Kuchen der nicht gebacken werden muss. Diese Kalorienbombe sollte mit Freunden genossen werden.Ameisenhaufen Zutaten- 500g karamellisierte gezuckerte Kondensmilch (gekochte Milchmädchen) – 600g Butterkekse – 100g Butter (weich) – Raspel Schokolade oder klein gehackte Nüsse- Zwei Esslöffel SchmandAmeisenhaufen Rezept1. Als erstes die Butterkekse in einer Schüssel zu groben Stücken klein […]

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Käsekuchen im Backblech

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Ein leckerer Käsekuchen für den Kaffee am Nachmittag. Reicht für mehrere Tage. Mit Freunden schmeckt der Kuchen noch besser.ZutatenFür den Teig des Käsekuchen- 300g Mehl (Typ 405) – 140g Zucker – 140g Butter (Zimmertemperatur) – 2 Eier – 2 Teelöffel Backpulver Für die Füllung des Käsekuchen- 1 Kg Quark (Magerstufe oder andere Sorte) – 2 […]

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Erdbeermarmelade

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Ein einfaches Erdbeermarmeladen Rezept, wahlweise mit oder ohne Stückchen, beispielsweise als Brotaufstrich zum Frühstück geeignet.Zutaten- 1 Kg frische Erdbeeren- 1:1 Gelierzucker (1kg Früchte auf 1kg Zucker)Erdbeermarmelade Rezept1. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in einem Topf sammeln. Wer keine Stückchen in seiner Erdbeermarmelade mag, kann die Erdbeeren auch pürieren. 2. Den Gelierzucker zu den Erdbeeren […]

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Biskuitrolle

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Zwei leckere Rezepte für die Biskuitrolle, beispielsweise für den Kaffee am Nachmittag oder wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt.ZutatenFür den Teig:- 6 Eier- 1 Packung Backpulver- 240g Zucker- 240g Mehl (Typ 405)Für die Creme:- 400ml Schlagsahne (gekühlt)- 200g Schmand (24%)- 2 Packungen Sahne Steif- 2 Esslöffel Zucker- Zitronen Aroma- Erdbeeren Marmelade- Butterkekse (klein gehackt)Biskuitrolle Rezept1. Für […]

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Erdbeer Tiramisu

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Das Erdbeer Tiramisu Rezept ist eine andere Variante des klassischen Tiramisu Rezepts, ein einfacher Schichtdessert mit Creme und Erdbeeren.ZutatenFür das Erdbeer Tiramisu Rezept benötigt ihr folgende Zutaten: – 1kg Erdbeeren- 200g Amaretti- 100ml Espresso (oder Kaffee)- 150ml Orangensaft- 100g Raspel Schokolade (oder Kakao)Für die Creme des Erdbeer Tiramisu:- 500g Mascarpone- 400ml Schlagsahne (Haltbare)- 250g Speisequark (40%)- […]

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Hefeschnecken

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Einfaches Hefeschnecken Rezept mit Aprikosenmarmelade und Orangenglasur, zum Beispiel zum Kaffee oder Tee.ZutatenFür den Hefeschnecken Teig benötigt ihr folgende Zutaten:- 500g Mehl (Typ 405)- 100g Zucker- 1 Packung Hefe (7g)- 1 Prise Salz- 50ml Sonnenblumen Öl- 300ml Milch (lauwarm)Für die Hefeschnecken Füllung benötigt ihr folgende Zutaten:- Aprikosen Marmelade (ca. 50g)- 1 Ei- 150g Puderzucker- 1 […]

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Blini

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Blini – Russische Pfannkuchen Zutaten:Für mein Blini Rezept, beziehungsweise den Blini Teig benötigt ihr folgendes:- 500ml Buttermilch- 500ml Milch (frei wählbar)- 3 Eier- 1/2 TL Salz – 1/2 Packung Backpulver- 400g Mehl (Typ 405)- 30ml Sonnenblumen Öl- Wasser nur nach BedarfBlini – Russische Pfannkuchen Rezept:1. Für den Blini Teig zunächst die drei Eier und 1/2 TL […]

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Mürbeteig Kekse

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Die Mürbeteig Kekse sind schnell gemacht und brauchen nur wenigen Zutaten. Mit diesem Mürbeteig Rezept gelingen euch leckere Kekse.Mürbeteig Kekse ZutatenFür die Mürbeteig Kekse benötigt ihr folgendes:- 100g Margarine (Ich benutze gerne Sanella) – 100g Schmand – 1 Ei – 150g Zucker – 1 Packung Backpulver – 350g Mehl (Typ 405) (Durchgesiebt)Mürbeteig Kekse Rezept1. Das Ei in eine […]

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Mandarinen Blechkuchen

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Zutaten:Für den Mandarinen Blechkuchen benötigt ihr folgendes: – 5 x Eiweiß vom Ei – 5 x Eigelb vom Ei – 1 Packung Backpulver – 1 Packung Vanillin Zucker – 200g Zucker – 1 Packung Haltbare Schlagsahne (250g) – 300g Mehl (Typ 405) – 250g Butter (oder Margarine) – 3 Dosen Mandarinen (Frische Mandarinen auch möglich)Rezept: Mandarinen BlechkuchenIm unteren Video seht ihr das Mandarinen Blechkuchen […]

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Weintrauben Schichtdessert

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Zutaten:Für den Weintrauben Schichtdessert benötigt ihr folgendes: – 1kg Kernlose Weintrauben – 250g Quark (40%)  – 450g Cookies – 250ml Schlagsahne (Kalte) – 250g Mascarpone – 1 Packung Vanillin Zucker – 100g Zucker – 1 Packung SahnesteifRezept: Weintrauben SchichtdessertIm unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort […]

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Waffelkuchen

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Zutaten:Für den Waffelkuchen benötigt ihr folgendes: – 1 Packung Frischei Waffeln – 250g Schlagsahne – 250g Schmand (20%) – 1 Packung Vanillin Zucker – 1 Packung Sahne Steif – 250g Rote Grütze – 250g Kirsch GrützeRezept: WaffelkuchenIm unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was […]

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Osterbrot

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Zutaten:Für das Osterbrot benötigt ihr folgendes: Für den Teig: – 600g Mehl (Typ 405)​​​​ – Eine Packung Frische Hefe (42g) – 80g Rosinen (über Nacht eingeweicht) – 100g Butter – 5 Eier – 100g Margarine – Eine Packung Vanillin zucker – 100ml Lauwarme Milch – Einen Esslöffel Salz – 100g Zucker Für die Deko: – 250g Puderzucker – Zucker Perlchen. – 2 Eiweiß vom Ei Osterbrot Rezept:Im unteren Video seht ihr […]

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Waffeln

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Zutaten:Für die Waffeln benötigt ihr folgendes: – 5 Eier – 250g Butter – 400ml Milch ​ – 500g Mehl (Typ 405) – 400g Zucker – 2 Packungen Backpulver – 2 Packungen Vanilin PulverWaffeln Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen […]

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Krümmelkuchen

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Zutaten:Für den Krümmelkuchen benötigt ihr folgendes: Für den Biskuit Boden: – 8 Eier – 250g Zucker und Zwei Päckchen Vanilinzucker – 1 Packung Backpulver – 250g Mehl (Typ 405) – Zwei EL Kakao Für den Belag: – 500ml Schlagsahne (gekühlt) – Zwei kleine Tuben Zitronen Aroma, dass gibt einen fruchtigen Geschmack – Zwei bis Drei EL Zucker nach Geschmack – 300g Schmand (24%) – Drei Päckchen SahnesteifKrümmelkuchen […]

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Rogaliki / Polnische Marmeladenhörnchen

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Zutaten:Für die Rogaliki / Polnische Marmeladenhörchen benötigt ihr folgendes: – 250g Margarine – 500g Mehl (Typ 405) – 250ml Milch – 1 Ei – 1 Packung Hefe – Marmelade, je nach Geschmack, das was ihr mögt – Ca. 125g PuderzuckerRogaliki Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder […]

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Blitzkuchen

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Zutaten:Für den Blitzkuchen / Liposchki benötigt ihr folgendes: – 150g Mehl (Typ 405) – 150g Geriebener Gouda Käse – 1/2 Teelöffel Zucker – 200ml Kefir – 1/2 Teelöffel Salz – Sonnenblumenöl zum ausbraten – 1/2 Teelöffel BackpulverBlitzkuchen / Liposchki Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe […]

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Honey Pops

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Zutaten:Für die Honey Pops benötigt ihr folgendes: – 400g Karamell Bonbons – 500g Honey Pops – 250g Butter – 500g Sonnenblumenkerne – Muffin Förmchen Honey Pops Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes […]

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Himbeere Windbeutel Schichtdessert

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In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du mit nur fünf Zutaten in nur fünf Minuten, einfach und schnell, ein Himbeere Windbeutel Schichtdessert selber machen kannst. Ideal, wenn du Nachmittags zum Kaffee Besuch erwartest oder der Ofen heute kalt bleiben soll. Dazu benötigst du Windbeutel, Quark, Frischkäse, Himbeeren und Milchmädchen. Gelingt sogar einem Anfänger, mein Sohn […]

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Süße Wurst – Sladkaja Kolbaska

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Zutaten:Für die Süße Wurst – Sladkaja Kolbaska benötigt ihr folgendes: – 400g Butterkekse – 200g Walnüsse – Zwei EL Kakao Pulver – 1 Ei – 250g Butter – 200g Zucker – Dre EL WasserSüße Wurst Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir […]

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Russischer Apfelkuchen / Scharlotka

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Zutaten:Für Russischer Apfelkuchen / Scharlotka benötigt ihr folgendes: – Vier Eier – Sechs bis Sieben Äpfel – 1 Packung Vanillinzucker und 150g Zucker – Zwei EL Zitronensäure, dadurch werden die Äpfel bei der Zubereitung nicht direkt braun – Zimt und 50g Mandeln, allerdings beides nur wer es mag – 1 bis 2 EL Schmand – 150g Mehl – Etwas Butter, dadurch klebt der […]

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Kekse / Plätzchen

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Zutaten:Für die Kekse / Plätzchen benötigt ihr folgendes: – ca. 150g Mehl (Typ 405) – 100g Speisestärke – 2 Eier (nur das Eigelb) – 125g Butter – 75g Zucker – Milchmädchen für die Füllung (oder andere Füllung) – ca. 50g Kokosraspeln Kekse / Plätzchen Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept […]

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Geschichteter Waffelkuchen – Oblande

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Zutaten:Für Geschichteter Waffelkuchen braucht ihr folgendes: – Zwei Dosen gezuckerte Kondensmilch, z.B. von der Marke „Milchmädchen“ – Eine Packung Butter – 350g Waffelblätter, ich habe die von der Marke „Dovgan“ genommen – Schokostreusel, allerdings nur zum dekorieren, sie können auch weggelassen werdenGeschichteter Waffelkuchen – Oblande / Oblatne Rezept:1. Die beiden Dosen gezuckerte Kondensmilch und die Butter in eine Rührschüssel […]

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Streuselkuchen mit Apfelmarmelade

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Zutaten:Für den Streuselkuchen mit Apfelmarmelade benötigt ihr folgendes: – 1 Kg mehl (für den Teig) – 2 Eier – 3 x 7g Packung Backhefe – 500 ml Milch – 150 ml Sonnenblumenöl – 250g Butter – 200g Zucker – 700 bis 800g Mehl für die Streusel – 1 Esslöffel Zucker (für die Streusel) – ca. 100g Apfelmarmelade – etwas ZimtStreuselkuchen mit Apfelmarmelade Rezept:Im unteren Video seht […]

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Oreschki / Zaubernüsse

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Zutaten:Für die Oreschki / Zaubernüsse benötigt ihr folgendes: – 250g Butter – Zwei Eier – 1 TL Backpulver – ca. 600g bis 700g Mehl (Typ 405) – 150g Zucker – 1 Dose Kondensmilch Erzeugnis (oder andere favorisierte Füllung)Oreschki / Zaubernüsse Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat […]

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Grießbrei / Kascha

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Zutaten:Für den Grießbrei / Kascha benötigt ihr folgendes: – 1LMilch – 150g Weichweizengrieß  – ca. 50g Butter  – 2 Esslöffel ZuckerGrießbrei / Kascha Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes Feedback. Unter […]

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Milchreis verfeinert mit Kürbis

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Zutaten:Für den Milchreis mit Kürbis benötigt ihr folgendes: – 800g Hokkaido Kürbis – 250g Milchreis – 1l Milch – 4 Esslöffel Zucker (für den Kürbis) – 1 Esslöffel Zucker (für den Milchreis) – 100g Butter (50g für Kürbis – 50g für Milchreis) – ca. 1 Teelöffel Salz (nicht gehäuft) – 100ml WasserMilchreis mit Kürbis Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen […]

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Tschak Tschak – Gebäck aus frittiertem Teig mit Honig

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Zutaten:Für den Tschak Tschak benötigt ihr folgendes: – 800g Mehl – 1 Glas Honig – 2 Eier – 3 Esslöffel Wodka – 1 Esslöffel Schmand – Salz – Zucker – 1 Glas MilchTschak-Tschak Frittierter Teig mit Honig Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was […]

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Prjaniki

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Zutaten:Für die Prjaniki benötigt ihr folgendes: – Vier Eier – 1300g Mehl – 2 x 200g Schmand – 150g Sanella Butter – Zwei Packungen Backpulver – Zwei Packungen geriebene Zitrone – 1 TL Salz – 300g ZuckerPrjaniki Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was […]

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Pfannkuchen / Oladji

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Zutaten:Für die Pfannkuchen / Oldji benötigt ihr folgendes: – Zwei Eier – 300 bis 350g Mehl (ich benutze Typ 405) – Frische Dickmilch – Zwei EL Schmand – 1 Packung BackpulverPfannkuchen / Oladji Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir […]

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Apfeltaschen

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Zutaten:Für die Apfeltaschen benötigt ihr folgendes: – 1 Rolle Blätterteig – 1 Apfel – Puderzucker – Zucker – ZimtApfeltaschen Rezept:Im unteren Video seht ihr das Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes Feedback. Unter dem folgenden Link gelangst du […]

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Krepli / Krebli

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Zutaten:Für die Krepli / Krebli Rezept benötigt ihr folgendes: – 1 Ei – 100g Schmand  – ca. 250g Dickmilch / Kefir / Buttermilch – 1 Tüte Backpulver – Salz – Zucker – 300 bis 400g Mehl Typ 405 – SonnenblumenölKrepli / Krebli Rezept:VideoIm unteren Video seht ihr das Krepli Rezept praktisch umgesetzt, außerdem gelangst du auch unter dem folgenden Link Krepli Video, ebenfalls auf das […]

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