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Glasnudelsalat

Salate

Glasnudelsalat

Zutaten

Für den Glasnudelsalat, bzw. Funchosa benötigt ihr folgendes:

- 100g Glasnudeln

- Zwei Zwiebeln, 1 Paprika, 1 Möhre

- 350g Hähnchenbrust (Innenfilet)

- 1 Knoblauchzehe 

- Etwas Öl zum anbraten

- Gewürze(1 TL Paprikagewürz, Salz, Pfeffer, Koriander, 3-4 EL Dill)

Glasnudelsalat Rezept

1. Die Glasnudeln in einen tiefen Teller legen, dann mit heißem Wasser übergießen. Anschließend die Glasnudeln für fünf bis sieben Minuten im heißen Wasser liegen lassen.

2. Die Glasnudeln in ein Sieb legen, danach mit kaltem Wasser abspülen und wieder in eine Schüssel legen.

3. Die Möhre mit einer Reibe in Streifen raspeln, dann etwas salzen. Die Paprika ebenfalls in Streifen schneiden. Die Möhre und Paprika werden gleich, für den Glasnudelsalat, separat angebraten.

4. Die beiden Zwiebeln und die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.

5. Die Streifen der Möhre und Paprika, separat mit 1 EL Öl in der Pfanne anbraten, solange braten bis sie am glänzen sind. Im Anschluss auf die Glasnudeln geben.

6. Die Zwiebeln und die Hähnchenbrust zusammen braten, danach auf das Gemüse, zu dem Glasnudelsalat geben.

7. Die Knoblauchzehe, mit einer Knoblauchpresse, auspressen und zum Glasnudelsalat dazugeben, dann entweder süßes oder scharfes Paprikagewürz, Koriander, Salz, Pfeffer und Dill dazugeben. 

8. Das würzen ist natürlich immer dem eigenen Geschmack überlassen, d.h. lasst Gewürze weg oder fügt andere Gewürze hinzu.

9. Den Glasnudelsalat noch durchmischen, dann ist er fertig zum Verzehr. Der Salat kann auch schon am Vorabend gemacht werden, am nächsten Tag schmeckt er noch besser.

Video

Im unteren Video seht ihr das Glasnudelsalat Rezept praktisch umgesetzt. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes Feedback. Unter dem folgenden Link gelangst du zu dem Video auf unserem YouTube Kanal. 

Hier ist ein älteres Glasnudelsalat Video von mir, dass Ergebnis schmeckt genauso gut.

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