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Plow – Reis mit Fleisch

Herzhafte Gerichte

Plow

Der Plow hat in Usbekistan einen hohen Stellenwert, dass zubereiten gilt als besonders schwierig und viele Usbeken sind der Meinung, dass ein „richtiges“ Plow nur von einem usbekischen Meisterkoch gekocht werden kann.

Plow - Reis mit Fleisch Zutaten

- 800g Entenbrust Filet

- 300g Goldkorn Reis (alternativ andere Reis Sorte)

- 2 Zwiebeln

- 2 Karotten

- 4 Esslöffel Sonnenblumen Öl

- Jeweils 1 Teelöffel Gewürze(Salz, Pfeffer, Paprika) (nach Geschmack)

- ca. 800ml Wasser (hängt von eurer Pfanne ab)

- 3 Knoblauch Zehen

- 1 Lorbeer Blatt

Plow - Reis mit Fleisch Rezept

1. Als erstes den Reis in eine Schüssel geben und 1 EL Salz dazugeben, danach die Schüssel mit Wasser füllen und umrühren. Den Reis ziehen lassen, bis alle Vorbereitungen beendet sind.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel, die Karotten in kleine Streifen und schließlich, dass Fleisch in grobe Stücke schneiden.

3. Etwas Öl in eine Pfanne geben, dann das Fleisch goldbraun anbraten. In der Mitte der Pfanne Platz machen und die Zwiebeln dazugeben, danach glasig anbraten, ungefähr 1-2 Minuten.

4. Die Karotten in die Pfanne geben, dann ebenfalls ungefähr 2 Minuten braten. Die Karotten geben dem Plow eine schöne Optik.

5. Die Gewürze(Salz, Pfeffer, Paprika) dazugeben, dann 200ml Wasser in die Pfanne gießen.

6. Einen Deckel auf die Pfanne legen, allerdings nicht ganz schließen, dann den Inhalt auf mittlerer Hitze 30 Minuten langsam kochen lassen.

7. Das Wasser aus der Schüssel mit Reis ausgießen, danach noch 3-4 Mal die Schüssel mit Wasser füllen und wieder ausgießen, bis das Wasser klar ist.

8. Den Reis löffelweise in die Pfanne geben, dann die Pfanne mit 600ml Wasser auffüllen.

9. Noch ein Lorbeerblatt und drei Knoblauchzehen in die Pfanne legen, danach den Plow auf niedriger Stufe noch 30 Minuten kochen lassen.

10. Nach 30 Minuten ist der Plow fertig, den Knoblauch noch rausholen und anrichten.

11. Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit.

Video

Im unteren Video seht ihr das Plow Rezept praktisch umgesetzt, außerdem gelangst du auch unter dem folgenden Link Plow Video, ebenfalls auf das Video auf unserem YouTube Kanal. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes Feedback, dass hilft uns, unser Angebot, für dich besser zu gestalten.


Im zweiten Teil des Beitrages habe ich ein älteres Video von mir, dass Ergebnis schmeckt genauso gut.

Plow - Reis mit Fleisch Zutaten

- Zwei Sorten Reis(Gold Korn Reis, Parboiled Reis)

- Öl

- 4 Hähnchen Schenkel

- 2 Möhren

- 2 Zwiebeln

- 3 Knoblauch Stücke

- Gewürze je nach Geschmack

- 500 ml Wasser

Plow - Reis mit Fleisch Rezept:

Video

Im unteren Video seht ihr das Plow Rezept praktisch umgesetzt, außerdem gelangst du auch unter dem folgenden Link Plow Video, ebenfalls auf das Video auf unserem YouTube Kanal. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes Feedback, dass hilft uns, unser Angebot, für dich besser zu gestalten.

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