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Tefteli

Die Tefteli sind Fleischbällchen, die international auch als Meatballs bekannt sind. Für ein gelungenes Tefteli Rezept benötigt ihr Fleisch und eine Soße.

Zutaten

Für das Tefteli Rezept benötigt ihr folgende Zutaten für die Fleischbällchen:

- 500g Hackfleisch (Rind/Schwein gemischt)

- 150g Reis (grobkörnig) 

- 1 Zwiebel

- 1 Ei

- Gewürze(1 EL Salz,  1 TL Schwarzer Pfeffer , 1 TL Paprika Gewürz, 1 Bund Schnittlauch)


Zutaten für die Tefteli Sauce:

- Gemüse(2 Tomaten, 1 Zwiebel, halbe Spitzpaprika, 1 Möhre)

- 1 EL Tomatenmark

- Gewürze(1 TL Salz, 1 EL süße Paprika, 1 Lorbeerblatt, 1 Knoblauchzehe)

- 50ml Sonnenblumen Öl

- 600ml Wasser

Tefteli Rezept

1. Den Reis zunächst waschen, dann für einige Minuten mit heißem Wasser bedecken.

2. Die Zwiebel, mit der feinen Seite der Reibe, raspeln oder mit einem Messer fein schneiden, anschließend das Wasser vom Reis ausgießen.

3. Das Hackfleisch, Zwiebel, Reis, Ei, Salz, Paprikagewürz, Pfeffer und Schnittlauch in einer Rührschüssel ordentlich mischen, danach aus der Masse Tefteli / Fleischbällchen formen.

4. Das ganz Gemüse , also die beiden Tomaten, Zwiebel, Spitzpaprika, Möhre und Knoblauchzehe mit der Reibe raspeln oder mit einem Messer klein schneiden.

5. Im Anschluss darauf, dass Tomatenmark zu den Tomaten dazumischen.

6. Das Öl in einen Topf geben, dann die Zwiebeln kurz anbraten. 

7. Die Möhren drei bis vier Minuten anbraten, danach die Paprika kurz anbraten und die Tomaten dazugeben.

8. Mit dem Wasser ablöschen und umrühren, dann die Tefteli, den Knoblauch, Lorbeerblatt, Paprikagewürz und 1 TL Salz dazugeben.

9. Die Soße aufkochen lassen, danach auf eine niedrige Stufe stellen und für 30 Minuten köcheln lassen.

Video

Im unteren Video seht ihr das Tefteli Rezept praktisch umgesetzt, außerdem gelangst du auch unter dem folgenden Link Tefteli Video, ebenfalls auf das Video auf unserem YouTube Kanal. Hinterlasse einen Kommentar auf unserem YouTube Kanal, wenn dir das Rezept gefallen hat oder schreibe uns dort was wir besser machen können. Wir freuen uns über jedes Feedback, dass hilft uns, unser Angebot, für dich besser zu gestalten.

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